自己做的芒果酱不但味道更纯正，而且没添加剂，吃着更放心。”
食材明细
主料
芒果肉:
煮工艺半小时耗时简单困难程度自制芒果酱的制作方法步骤
1、芒果洗净，削去外皮。
2、拿下大块的果肉。
3、把果肉放入料理机内打成酱，倒入砂锅中。
4、芒果核上的剩余的果肉也可以小块的拿下来。
5、加入打成酱的芒果肉里。（加入果核上拿下来的小块芒果肉是为了能在果酱里吃到果肉，也可以直接留一些果肉切成小块后加入）
6、挤入1个柠檬汁，拌匀，加入冰糖，大火烧开转小火慢慢熬，边煮边搅拌，以免糊锅。
7、待煮至果酱细腻、粘稠即可。装入消毒好的密封容器内，冷却后放入冰箱冷藏，尽快食用完。
小技巧
诗心片语：1：做果酱时要用新鲜完好的水果。熬煮时要小火慢慢熬煮，也要不停的搅拌，以免糊锅。
2：柠檬汁能丰富芒果酱的口味，不主张去除。糖的量也不可太少，由于糖有防腐有哪些用途，而且还有益于果胶的渗出。假如没冰糖也可以换成白糖。
3：做好的芒果酱最好装入密封的玻璃瓶里，而且容器要洗干净，放入开水中煮10分钟左右，然后晾干。假如容器处置不过关，会致使细菌的滋生，容易致使果酱变质。
